ヌカでヌカをとる製法「BG精米製法」で作られた無洗米は、
BG無洗米（BG米）と呼ばれています。

• ①おいしさと栄養
• ②コストメリット
• ③おいしい炊き方
• ④環境にやさしい
• ⑤BG無洗米ができるまで
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BG無洗米とは

ヌカでヌカを取る安心安全な精米方法です！

ブラン（BRAN）は日本語で「ヌカ」、グラインド（GRIND）は「削る」という意味です。ヌカでヌカを取り除く方式で一切の添加物を必要としません。通常精米した後に、表面に残った肌ヌカを、同質の粘性のあるヌカで完全にはがしとる製法です。ご飯のおいしさの秘密「うま味層」を上手に残して、肌ヌカだけを完全に取り除くことでお米本来のおいしさを最大限引き出します。
炊飯時に増加する「炊き増え効果」と呼ばれる性質があり従来の精米と比較して103～105%炊飯量が増えます。

① おいしさと栄養

BG無洗米はおいしくて栄養価の高いお米になります。

おいしさ

お米の表面には「うま味層」があります。上手にとぎ洗いしないと、肌ヌカが残り「うま味層」が損なわれが ちに。BG 無洗米なら肌ヌカがキレイに取り除かれるので、お米のおいしさが引き立つのです。

栄養価

お米の主成分である炭水化物やタンパク質は、普通米とまったく変わりません。しかし、水溶性ビタミンのB1やナイアシンは、普通米をといだものより2培近くも多く残ります。

<BG無洗米と普通米の比較>

② コストメリット

無洗米の節水効果

3カップ（約450ｇ3人家族のほぼ1日のお米の消費量）のお米をとぐのに平均で4.5?のお水が必要です。毎日3カップのお米をといだ場合、2?のペットボトルがなんと828本分！
無洗米ならば、お米をとぐ必要がないため、828本分の節水ができます！
(全国無洗米協会調べ)

BG無洗米なら手間いらず！簡単便利！

BG無洗米ならお米をとがなくて良いので簡単にご飯を炊くことができます。

③ おいしい炊き方

水を加えるだけで誰でもおいしいごはんが炊けます。

④ 環境にやさしい

BG無洗米は精米の段階においても、家庭においても一滴もとぎ汁が出ないため、海・川などの水環境汚染を防ぎます。水を注ぐだけで簡単に炊飯できるBG無洗米は、貴重な水の節約になる地球にも人にも優しいお米です。 びわ湖を守る“お米リピート”の想いです。

BG無洗米は精米の段階から水や添加物を使わないため、
安全・安心なお米です。

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⑤ BG無洗米ができるまで

BG無洗米について よくあるご質問